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                  油放入箱冷凍后觀察,好的香油應為液態

                  日期:2019-03-22瀏覽:571

                  如何區別植物油的真假

                  1.香油的真假

                  在光照下看起來透明無沉淀。摻假的香油,在光照下不太透明。質量好的香油呈黃色,小磨香油則應考慮是否摻了熟菜籽油,如能加熱,則可進一步鑒別。香油中兌有豬油加熱后發白,兌有棉籽油淤鍋。如是瓶裝油,應注意看上下區別防止上裝香油,下裝雜油。此外,將

                  油放入箱冷凍后觀察,純正香油應為液態


                  油放入箱冷凍后觀察,純正香油應為液態。如假香油則凝結。

                  2.豆油的真假

                  沫頭發白,油色深黃,花泡完整,盛油瓶上有黃邊,有一股豆腥味,口感澀味。

                  3.花生油的真假

                  沫頭發黃,微帶綠色,花泡向陽時現彩虹,口嘗有花生香味。

                  油放入箱冷凍后觀察,純正香油應為液態


                  4.菜籽油的真假

                  沫頭發黃,微帶綠色,花泡向陽時現彩虹,口感香中帶辣。

                  5.色拉油的真假

                  淺黃色,純凈透明,最好的辦法是認準生產廠家。



                  來源:今日頭條

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